I nostri servizi
Importazione
L’importazione dei nostri “prosciutti” avviene tramite un attenta selezione dei migliori produttori, ricercati nei vasti territori meridionali della penisola iberica, dove questo prodotto nasce. Ogni Jamon viene prodotto e stagionato seguendo le antiche tecniche della tradizione iberica ( oppure della tradizione dei “ nome dei produttori in spagnolo o che cazzo ne so) e ogni gamba viene importata “ intera” e successivamente lavorata a coltello dai nostri esperti tagliatori.
Distribuzione
I nostri Jamones possono essere distribuiti in tutta Italia in diverse modalità: in forma “intera”, ovvero come gamba con osso oppure tagliati a coltello in pacchi da 100 gr confezionati sottovuoto. Quest’ultimi vengono prodotti in Italia interamente nei nostri laboratori, lavorati e confezionati dai nostri tagliatori, garantendo il massimo della qualità e della freschezza del prodotto. Offriamo inoltre diverse soluzioni personalizzate per ristoratori, locali oppure eventi privati.
Eventi
Gli eventi sono una parte fondamentale del nostro lavoro. É la nostra opportunità per interagire col cliente, per trasmettere la nostra passione e per “educare” quest’ultimo al mondo degli Jamon iberici.Crediamo fortemente che per gustare al massimo un Jamon iberico ci voglia un professionista che lo lavori. Per professionista intendiamo quel tagliatore che rende commestibile il 40-48% del peso totale dell’Jamon. Grazie al nostro team di esperti, possiamo garantire, in base alle vostre esigenze, un servizio di taglio nel vostro ristorante, locale o abitazione.